Tortitas de Avena

Hola a todos!

Hoy os voy a enseñar a hacer tortitas sin harina de trigo y sin huevo, lo que yo llamo Tortitas Fitness.
Para que os hagáis una idea, 1 tortita normal con sirope de chocolate tiene unas 210 kcal,  y la opción que yo os propongo tiene 100kcal/tortita más sirope!!!

Espero que os animéis a hacerlas porque verdaderamente no notaréis la diferencia en cuanto al sabor y son mucho más saludables!!

Ingredientes:

• Dos cucharadas de harina de avena (yo hago mi propia harina de avena moliendo los copos de avena)

• Canela al gusto

• 100 ml de leche (aproximadamente medio vaso de la leche que utilicéis) 

• 1 cucharadita de Stevia o azúcar moreno

 Para el sirope de chocolate

• 2 o 3 cuadraditos de Chocolate Negro Sin Azúcar
• Agua

Preparación:

En un vaso de batidora o bol, echamos las dos cucharadas de harina, un poquito de canela (si os gusta mucho echad más), una cucharadita de Stevia o azúcar moreno y la leche (yo la echo a ojo primero).

Lo batimos todo y si vemos que la masa está muy espesa, entonces echamos un poquito más de leche.
Tenemos que conseguir una masa no que esté ni demasiado líquida ni demasiado compacta.

En una sartén echamos unas gotitas de aceite y con ayuda de una servilleta extendemos el aceite por toda la superficie quitando el exceso, de tal forma que sólo veamos que la sartén está engrasada (esto lo haremos para la primera tortita para el resto no hará falta). 

Cuando la sartén esté caliente, vertimos un poco de la masa y cuando veamos que se forman burbujitas es la hora de darle la vuelta a la tortita que dejaremos unos minutos más para que se dore por la otra cara y listo!!

Con esta cantidad de harina me han salido dos tortitas y un crêpe!!!

Para el sirope de chocolate: 

En un bol ponemos los cuadraditos de chocolate y un poquito de agua (lo suficiente para que cubra  un poco el chocolate). Lo metemos al micro 1-2 minutos (depende como lo queráis de espeso/líquido) a máxima potencia. Cuando pase el tiempo, sacamos el bol del micro, removemos un poco el chocolate para que se integre bien con el agua y ya tenemos el sirope hecho!